Stop the
occupation
of Karelia

Stop occupation of Karjala

S.t.o.o.K

Свободных сердец

Translater

Карельское рагу или рагу по-карельски — традиционное блюдо карельской и финской кухни.

Жаркое по-карельски – старокарельское праздничное блюдо. Готовили его из двух или трех видов мяса: баранины, говядины, свинины, с добавлением почек или печени (последние придавали мясу особый вкус). Мясо хорошо мыли, соленое – предварительно отмачивали, резали на кусочки, складывали в горшок в такой последовательности: сначала баранину, затем говядину, потом свинину, а сверху – кусочки почек или печени. Все это заливали холодной водой, чтобы мясо было прикрыто на 10 – 12 см, солили. Добавляли лук. Перец и лавровый лист не клали (теперь их стали использовать для этого блюда). Горшок ставили в не очень горячую печь, но держали там долго, иногда целую ночь.
Жаркое по-карельски готовится просто, но очень долго. Хотя работы там от силы минут на 20, после придется запастись терпением, т. к. жаркое долго томится, но оно того стоит.
 При подаче к рагу обычно подают калитки с картофелем или просто отварной картофель или пюре из него.
Stop occupation of Karjala

Сегодня в Финляндии отмечают День Отца

День отца – праздник, отмечаемый в честь и память отцов.

В Финляндии и других странах Северной Европы, кроме Дании, и в Эстонии праздник отмечается во второе воскресенье ноября, через полгода после Дня матери. В других частях мира дата варьируется.

В День отца принято вспоминать папу открыткой, подарками и баловством. Дети также могут провести время вместе с отцом, сходить куда-нибудь или вместе заняться чем-нибудь. Дети иногда делают что-нибудь для папы в детском саду или начальной школе.

В Финляндии День отца был внесен в университетский альманах без решения Хельсинкского университета еще в 1970–1972 годах. Когда на этот вопрос обратили внимание, его удалили, но в 1987 году университет, наконец, счел этот день настолько установившимся, что он был навсегда принят в календарь, а также отмечен как День флага.